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在生產(chǎn)果汁中加入果膠酶有什么作用
果汁生產(chǎn)中，果膠酶制劑已取代從傳統(tǒng)的化學(xué)添加劑，在鮮橙汁、葡萄汁、蘋(píng)果汁壓榨生產(chǎn)中大量應(yīng)用，不僅僅是安全，在增加出汁率、提高營(yíng)養(yǎng)成分方面，化學(xué)添加劑是*的。從碳酸飲料到鮮榨果汁飲料的市場(chǎng)需求，就是人們不斷的追求綠色健康飲食的結(jié)果。果膠酶作用機(jī)理是什么?果膠酶是指分解果膠物質(zhì)的多種酶的總稱。果膠酶分布很廣,可來(lái)源于動(dòng)物、植物和微生物，其中含有脂酶、水解酶和裂解酶三種成份，對(duì)果汁液有*的澄清效果，*分解果膠，降低果汁粘度，裂解植物細(xì)胞壁，釋放出更多的有效成份。果汁生產(chǎn)中加入果膠酶...
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2020-04-17
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了解一下果膠酶的作用有哪些吧
果膠酶是由多聚半乳糖醛酸酶、原果膠酶、果膠酯酶及裂解酶組成的多種酶的總稱。果膠酶來(lái)源廣泛，其中動(dòng)植物及天然來(lái)源的果膠酶提取成本高、產(chǎn)量低，在實(shí)際的工業(yè)生產(chǎn)中采用較少。而微生物分布廣、生長(zhǎng)速度快、成本低廉，因此，微生物來(lái)源成為果膠酶的重要來(lái)源。果膠酶用途廣泛，除了我們熟悉的葡萄酒用到果膠酶之外，在果蔬、紡織、造紙加工業(yè)中都可以看到果膠酶的身影。我們就來(lái)簡(jiǎn)單的概述果膠酶的作用吧。1、葡萄酒、果汁的澄清果膠酶廣泛應(yīng)用于果酒生產(chǎn)中的澄清，其主要原理為：作用于果膠中D-半乳糖醛酸殘基之...
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2020-03-13
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表面活性劑為什么被稱為是工業(yè)味精呢
表面活性劑(surfactant)被譽(yù)為“工業(yè)味精”，是指具有固定的親水親油基團(tuán)，在溶液的表面能定向排列，并能使表面張力顯著下降的物質(zhì)。它是一大類有機(jī)化合物，他們的性質(zhì)特色，應(yīng)用極為靈活、廣泛，有很大的實(shí)用價(jià)值和理論意義。表面活性劑一詞來(lái)自英語(yǔ)surfactant。它實(shí)際上是短語(yǔ)surfaceactiveagent的縮合詞。它還有一個(gè)名字叫做tenside。凡加入少量而能顯著降低液體表面張力的物質(zhì)，統(tǒng)稱為表面活性劑。它們的表面活性是對(duì)某特定的液體而言的，在通常情況下則指水。表...
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2019-12-12
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電壓擊穿試驗(yàn)儀的安全保護(hù)功能分享
電壓擊穿試驗(yàn)儀的安全保護(hù)功能分享試驗(yàn)在試驗(yàn)箱中進(jìn)行，試驗(yàn)箱門(mén)打開(kāi)時(shí)電源加不到高壓變壓器輸入端，即高壓側(cè)無(wú)電壓。100KV測(cè)試設(shè)備高壓電極距離試驗(yàn)箱壁的近距離大于370mm，50KV測(cè)試設(shè)備高壓電極距離試驗(yàn)箱壁的近距離大于250mm，試驗(yàn)時(shí)即使人接觸箱壁也不會(huì)有危險(xiǎn)。設(shè)備要安裝單獨(dú)的保護(hù)地線。接保護(hù)地線，主要是減少試樣擊穿時(shí)對(duì)周圍產(chǎn)生的較強(qiáng)的電磁干擾。也可避免控制計(jì)算機(jī)失控。該試驗(yàn)設(shè)備的電路設(shè)有多項(xiàng)保護(hù)措施，主要有:過(guò)流保護(hù)、失壓保護(hù)、漏電保護(hù)、短路保護(hù)、直流試驗(yàn)放電報(bào)警等。直...
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2019-09-18
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來(lái)看看預(yù)染蛋白marker分子量標(biāo)準(zhǔn)
蛋白marker可分為未預(yù)染的Marker即寬分子量蛋白標(biāo)準(zhǔn)、高分子量蛋白標(biāo)準(zhǔn)以及低分子量蛋白標(biāo)準(zhǔn)以及預(yù)染蛋白marker即單色預(yù)染和多色預(yù)染。那么，什么是預(yù)染蛋白marker?預(yù)染蛋白marker為一些純化好的蛋白的混合物.這些蛋白混合物與一種藍(lán)色染料共價(jià)偶聯(lián).可在凝膠電泳時(shí)出現(xiàn)強(qiáng)度均勻的8條帶.同未預(yù)染的蛋白marker相比,預(yù)染蛋白marker因與染料共價(jià)偶聯(lián)而在SDS-PAGE電泳時(shí)的遷移特性發(fā)生某些改變.預(yù)染蛋白marker分子量標(biāo)準(zhǔn)預(yù)染蛋白分子量是一些純化好的蛋白...
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2019-08-15
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非預(yù)染蛋白marker和預(yù)染蛋白marker有什么區(qū)別
蛋白marker可分為未預(yù)染的Marker即寬分子量蛋白標(biāo)準(zhǔn)、高分子量蛋白標(biāo)準(zhǔn)以及低分子量蛋白標(biāo)準(zhǔn)以及預(yù)染的Marker即單色預(yù)染和多色預(yù)染。預(yù)染蛋白marker標(biāo)準(zhǔn)可以分為兩種：?jiǎn)紊A(yù)染和多色預(yù)染，其實(shí)區(qū)別就在于幫助在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中辨認(rèn)某個(gè)條帶的大小——Marker條帶越多參考價(jià)值越大，可就越難辨認(rèn)區(qū)分，如果用不同的顏色來(lái)區(qū)別就比較好辨認(rèn)啦。如果沉悶的電泳實(shí)驗(yàn)中跑出五顏六色的彩虹Marker，此時(shí)心情想必會(huì)愉快一些!單色的Marker通常是利用其中某些條帶加倍濃度來(lái)提示其大小的...
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2019-07-17
010-53516884
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